Nedir?
Yalnızca katkı maddesiz hardal tozu içeren Ekstra Acı Hardal Toz acı sevenlerin gönül rahatlığıyla tercih edeceği bir baharattır. Hardalın öğütülmesiyle elde edilir, bu yöntem sayesinde tane hardaldan çok daha acı bir lezzeti vardır. Ölçülü bir şekilde kullanıldığında, hardallı tarifleri başka bir boyuta taşır.
Nerelerde Kullanılır?
Tane hardal kullanımını gerektiren her türlü yemekte katkı maddesiz ekstra acı hardal toz da kullanılabilir. Toz formundaki hardalı kullanarak daha acı bir tat yakalamanız mümkündür. Tavuk ve et soslarında, çeşitli Hint yemeklerinde, salata soslarında ve fırın yemeklerinde faydalanılabilir.
Ekstra Acı Hardal Toz Nasıl Kullanılır?
Genel olarak reçetesinde hardal bulunan her türlü yemeği yaparken acı toz hardal kullanabilirsiniz. Ancak tane hardaldan daha acı olduğu için dikkatli ve kontrollü bir şekilde kullanılmalı, yemeğin tadına sık sık bakılarak hardal oranı ayarlanmalıdır. Hardalı yemeğinizi pişirme aşamasında kullanmanız gerekmektedir, pişmiş yemeğe eklenmesi durumunda buruk bir tat verebilir.
İlk yetişme yeri Akdeniz olan hardal, turpgiller ailesine mensup otsu bir bitkidir.- Hazmı kolaylaştırır. Kabızlığı önler. Göğsü yumuşatır. Öksürüğe iyi gelir.
- Göğüs hastalıklarına iyi gelir. Bronşit ve zatürreye iyi gelir.
- Zehirlenme vakalarında kullanılır. Ağrı kesicidir. Cildi güzelleştirir.
- Kan akışını düzenler.
- Hardal yağı bel, boyun ve diz ağrılarını iyileştirir.
- İştah açar.
- Tohumu öğütülüp baharat olarak kullanıldığında yemekleri lezzetlendirir.
- Tohumu toz halinde buruna çekilirse burun tıkanıklığına iyi gelir.
- Romatizma ağrılarına iyi gelir.
- Akciğer zarı iltihabında iyileştiricidir.
- Hastalıkları hafifletir.
- Hardal yakısı ciğer hastalıklarına iyi gelir.
- Mafsal hastalıklarda şifa verir.
- Kan yapar.
- Hardal tozu incirle karıştırıldığında dalak böbrek ağrılarına çok iyi gelir.
- Hardal tozu balla karıştırılıp yenilirse soluk yetmezliğine iyi gelir.
- Ağrıyan diş üzerine konulursa ağrıyı keser.
